top of page

KUGEL DE PAPA Y COLIFLOR

  • Adrizlei
  • 23 dic 2020
  • 1 Min. de lectura

Actualizado: 6 abr


INGREDIENTES

  • ¼ de taza más 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

  • 3 huevos

  • 2 cucharaditas de sal kosher

  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida

  • 1 cabeza de coliflor (aproximadamente 1½ lbs. O 3 tazas rallada) o congelada, descongelada

  • 1 cebolla grande, cortada en cuartos

  • 3 papas grandes, bien lavadas (aproximadamente 1 ½ libras en total o 3 tazas ralladas)



PREPARACIÓN

  • Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas (o una cazuela redonda de 8 o 9 pulgadas) con 1 a 2 cucharadas de avo.

  • Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado para calentar el aceite.

  • Batir los huevos en un tazón grande. Agregue sal y pimienta, mezcle bien y reserve.

  • Caliente el 1⁄4 de taza de aceite restante, en una cacerola pequeña, a fuego medio-bajo.

  • En un procesador de alimentos, ralle la coliflor, la cebolla y las papas.

  • Agregue las verduras y el aceite tibio a la mezcla de huevo y mezcle bien para combinar.

  • Retire el plato caliente del horno y llénelo con la mezcla de coliflor y papa.

  • Hornee a 425 ° F durante 1 hora o hasta que la parte superior y los lados estén dorados.

  • Deje enfriar durante 20 a 30 minutos antes de servir al estilo familiar, extraído directamente de la fuente para hornear.




Comments


Dirección

Hallandale Beach
Florida, USA

Teléfono

+1 503 808 0993

Correo electrónico

Síganos

  • Instagram
  • Facebook
Logo Buba's Kitchen
bottom of page