top of page

KNISHES DE PAPA

  • Adrizlei
  • 5 oct 2021
  • 1 Min. de lectura

Actualizado: 5 abr


Ingredientes:

Masa:

  • 500gr. de harina

  • 2 huevos

  • 3 cucharadas de aceite neutro

  • 2 cucharadas de vinagre blanco

  • 1 cucharada se sal fina

  • Agua tibia

Preparación

  • Formar una corona con la harina y la sal. En el centro poner el aceite, los huevos y el vinagre. De a poco,incorporar el agua tibia y formar una masa muy tierna, trabajar bien (amasando y golpeando la masa). Dejar reposar tapada unos 30 minutos.



Relleno:

  • 1 kg. de papa

  • 4 cebollas grandes

  • sal, pimienta, azúcar

  • 1 huevo batido.

Preparación

  • Pelar las papas, hervir en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y formar un puré.

  • Picar finamente las cebollas, rehogar en aceite a fuego suave hasta que tomen color dorado.

  • Agregar las cebollas rehogadas al puré, condimentar con sal, pimienta y azúcar.

  • Sobre la mesada, estirar la masa hasta que resulte muy fina.

  • Con el relleno formar un cordón en un extremo, arrollar y pincelar con el huevo batido.

  • Cortar la masa con la mano y formar los kniches.

  • Poner sobre chapas aceitadas, pincelar con el huevo batido y llevar a horno caliente sin que tomen mucho color.








Comments


Dirección

Hallandale Beach
Florida, USA

Teléfono

+1 503 808 0993

Correo electrónico

Síganos

  • Instagram
  • Facebook
Logo Buba's Kitchen
bottom of page