​ingredientes 4 o 5 papas medianas 24 tapas de empanadas para horno 2 cebollas picadas 2 pocillos de aceite vegetal grasa de pollo (opcional) Sal y pimienta 1 huevo
Preparación : Cocinar en el microondas 4 o 5 papas medianas con cáscara, más o menos 2 minutos por cada papa. Pisarlas y hacer un puré. Rehogar las cebollas en aceite y la grasa de pollo A fuego medio, sin que se quemen. Retirar del fuego cuando están transparentes. Salpimentar el puré y agregar las cebollas. Pintar las tapas de empanadas con aceite. Rellenar con el puré, arrollar y luego enroscar. Pintar con huevo batido y cocinar en horno a 180 grados hasta que doren.
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