KNEIDALAJ

INGREDIENTES: 4 huevos grandes, 4 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharadas de agua mineral con gas, 4 cucharadas de caldo de pollo, 1 taza de harina de matzá, 1/4 de cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de sal.

Mezclar todos los ingredientes. Refrigerar durante 3 horas o toda la noche. Poner a hervir una olla con agua ligeramente salada. Con las manos mojadas, formar bolitas con la mezcla. Verter en agua hirviendo. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 45-50 minutos para obtener unas bolitas de matzá ligeras y esponjosas.