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  • Adrizlei

KIPPE

Updated: Aug 26, 2022


Ingredientes:

  • 2 cebollas

  • 1/2 kg de carne picada

  • sal

  • 1/2 kg de trigo burgol

  • agua tibia

  • 2 tazas de pan rallado

  • 3 tazas de harina común

  • pimentón dulce

  • sal



Preparación:

  • Freír 2 cebollas grandes picadas y agregar ½ kg de carne picada. Condimentar con sal, y baharat. Aplastar con el tenedor mientras se cocina hasta que se dore y desmenuce la carne. Tiene que quedar sequito.

  • Cubrir ½ kg de trigo burgol fino con agua tibia media hora y exprimir.

  • Agregarle 2 tazas de pan rallado, 3 tazas de harina común y pimentón dulce y sal. Amasar bien.

  • Hacer un cilindro de 20 cm x 2 cm y cortar en porciones iguales..

  • Formar bolitas. Poner 1 bolita en la mano húmeda, ahuecar y afinar con el dedo, rellenar con la carne.

  • Cerrar y freír en olla chica con abundante aceite muy caliente.

  • Se pueden freezar crudos y freír sin descongelar

Ingredients:

  • 2 onions

  • 1/2 kg of ground meat

  • Salt

  • baharat

  • 1/2 kg of bulgur wheat

  • warm water

  • 2 cups of breadcrumbs

  • 3 cups of all purpose flour

  • sweet paprika

  • Salt


Directions:

  • Fry 2 large chopped onions and add ½ kg of ground meat. Spice up with salt, and baharat. Stir with a fork while cooking until Brown and the meat is shredded. It should be dry.

  • Cover ½ kg of fine bulgur wheat with warm water for half an hour and squeeze.

  • Add 2 cups of breadcrumbs, 3 cups of all-purpose flour and sweet pepper and salt. Knead well.

  • Make a cylinder of 20 cm x 2 cm and cut into equal servings.

  • Form little balls. Put 1 ball in your wet hand, and make a hole with your finger, fill with meat.

  • Close and fry in a small pot with plenty of very hot Oil.

  • Can be frozen raw and fried without defrosting





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