JALA 1 (PATRI K.)

​Ingredientes:: 1 levadura 50 gr., 3 ½ cucharadas de azúcar, 2 ½ cucharadas de sal, 1 pocillo de aceite, 2 huevos, ½ litro de agua tibia, 1 Kg. de harina 0000 Procedimiento: Aplastar con el tenedor la levadura con el azúcar y la sal hasta que esté líquido... Agregarle los huevos y el aceite con el agua. Mezclar con espátula. Tamizar la harina, dejando un poco (2 dedos del paquete) aparte. Poner en 1 bolsa de nylon con nudo en la heladera. Pellizcar para que se baje y dejar que leve otra vez. Tamizar el resto de la harina en la mesada. Volcar la masa y amasar muy suavemente con el resto de la harina. Dividir en 4 y cada ¼ en 3. Trenzar y reposar apoyado y tapado con papel manteca en una asadera 15 o 20 minutos. Prender el horno bajo con asadera con agua en el piso. Pintar con huevo batido o aceite y poner semillas de sésamo. Sacarlo cuando está bien dorado.