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  • Adrizlei

AIRFRYER MINI CHEESECAKES

Updated: Sep 4, 2022


​Porciones: 2 mini-cheesecakes


Ingredientes:

  • 2 huevos grandes

  • 16 onzas. queso crema, ablandado a temperatura ambiente

  • ½ cucharadita de jugo de limón

  • 2 cucharadas de queso crema untable

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • ¾ taza de edulcorante o azúcar sin calorías


Preparación:

  • Agregue los huevos, el jugo de limón, la vainilla y el edulcorante o azúcar en una licuadora. Procese hasta que quede suave y luego agregue el queso crema untable junto con el queso crema. Continúe licuando hasta que no queden grumos. Cuanto más cremoso, mejor.

  • Cubra la canasta de la freidora con papel manteca y vierta la masa en ella. Coloque dentro de la OAP y cubra con la tapa de la freidora.

  • Hornee durante 8 a 10 minutos a 350*. Dejar enfriar sobre una rejilla y dejar en el refrigerador toda la noche o al menos durante 2-3 h.

​Servings: 2 mini-cheesecakes Ingredients:

  • 2 large eggs

  • 16 oz. cream cheese, softened at room temperature

  • ½ teaspoon lemon juice

  • 2 tbsp sour cream

  • 1 tsp vanilla extract

  • ¾ cup zero calorie sweetener or sugar


Directions:

  • Add eggs, lemon juice, vanilla and sweetener or sugar in a blender. Process until smooth and then add the sour cream together with the cream cheese. Continue to blend until free of lumps. The creamier, the better.

  • Line the air fryer basket with parchment paper and pour the batter into it. Place inside the Instapot and cover with the air fryer lid.

  • Bake for 8 to 10 minutes at 350* . Allow to cool on a wire rack and leave in the fridge overnight or at least for 2-3 hs.





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