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  • Adrizlei

POLLO TERIYAKI EN OAP / CHICKEN TERIYAKI INSTAPOT

Updated: Aug 27, 2022


Ingredientes

  • 3 libras muslos de pollo congelados (sin hueso y sin piel)

  • 3/4 taza de caldo de pollo

  • ½ taza de cebolla picada congelada (o 1 cebolla blanca o amarilla pequeña, para pelar y picar)

  • 3 cucharadas azúcar moreno

  • 2 cucharadas jengibre fresco (pelado y picado)

  • 1 cucharada. ajo (pelado y picado)

  • ½ taza de salsa de soja regular o tamari (o baja en sodio)



Preparación:

  • Combine el caldo, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre, la cebolla y la salsa de soja o tamari en una OAP y agregue las presas de pollo y revuelva bien.

  • Cierra bien la tapa y configure la olla a "Presión máxima" y el temporizador a 17 minutos, manteniendo la configuración "Caliente" desactivada.

  • Una vez que la máquina emita un pitido después de cocinar, espere unos 25 minutos para permitir que la presión se libere de forma natural antes de destrabar la tapa para abrir la olla. Luego transfiera los muslos de pollo a un tazón.

  • Seleccione la función "Saltear" y configúrela en "Alto" "Más" o en 400 °F con el temporizador en 15 minutos y presione "Iniciar".

  • Ponga a hervir la salsa en la olla. Siga revolviendo con frecuencia mientras continúa hirviendo hasta que la salsa se convierta en un glaseado espeso, lo cual toma alrededor de 7 minutos.

  • Luego, detenga la función "Saltear" y regrese los muslos de pollo y los jugos a la olla. Sigua revolviendo hasta que el glaseado cubra el pollo.

  • Servir caliente en una fuente o platos de servir.


Rendimiento: 6 porciones.

Ingredients

  • 3 lbs. frozen chicken thighs (boneless and skinless)

  • 3/4 cup chicken broth

  • ½ cup frozen chopped onion (or 1 small white or yellow onion, to be peeled and chopped)

  • 3 tbsps. light brown sugar

  • 2 tbsps. fresh ginger (peeled and minced)

  • 1 tbsp. garlic (peeled and minced)

  • ½ cup regular soy sauce or tamari (or reduced-sodium)

Directions:

  • Combine the broth, brown sugar, garlic, ginger, onion, and soy sauce or tamari in an Instant Pot and add the chunks or block chicken and stir well.

  • Tightly lock the lid and set the pot to “Maximum Pressure” and the timer to 17 minutes, keeping “Warm” setting off.

  • Once the machine beeps after cooking, wait for about 25 minutes to allow natural pressure release before unlatching the lid to open the cooker. Then transfer the chicken thighs into a bowl.

  • Select “Sauté” function and set it to “High” “More” or to 400°F with the timer on 15 minutes and press “Start.”

  • Bring the sauce to boil in the pot. Keep stirring often as it continues boiling until the sauce becomes a thick glaze, which takes about 7 minutes.

  • Then, stop the “Sauté” function and return the chicken thighs and juices to the pot. Keep stirring until the glaze coats the chicken.

  • Serve hot in a platter or serving plates.



Yield: 6 servings.




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