FIDEOS A LA BOLOÑESA

​Ingredientes §

1 cucharada. aceite de oliva §

1 libra de carne de res molida extra magra (al menos, 90 % magra) §

2 tazas de cebollas amarillas (picadas) §

1 taza de apio (picado) §

1 taza de zanahorias (peladas, picadas) §

1 lata de tomates Muir Glen (orgánicos, asados ​​al fuego, triturados, sin escurrir, 28 oz).

-2 tazas de caldo de res Progresso (de un cartón de 32 oz) §

12 onzas. espaguetis crudos (partidos por la mitad) §

½ cucharadita sal

Instrucciones

1. Inicie el modo "Saltear" en Instant Pot en condiciones normales. 2. Agregue el aceite y deje que se caliente. Luego agregue la carne, las cebollas y la sal a

el aceite y cocine de 8 a 10 minutos. Revuelva ocasionalmente. Cuando esté bien cocido, agregue las zanahorias y el apio. Detenga el salteado seleccionando "Cancelar". 3. Agregue el caldo a la mezcla de carne. 4. Coloque los espaguetis uniformemente sobre la mezcla seguidos de los tomates. Asegure bien la tapa, colocando la válvula de vapor en "Sellado". Seleccione "Manual" y cocine en "Alta presión" con el temporizador configurado para 7 minutos. Cuando se detenga la cocción, libere rápidamente la presión configurando la válvula de presión en "Ventilación". 5. Inmediatamente use las pinzas para levantar los espaguetis. Se pegará, pero revuelva la mezcla durante aproximadamente 1 a 2 minutos para que la pasta se separe por completo.