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  • Adrizlei

POLLO CON MIEL Y SESAMO EN OAP / HONEY SESAME CHICKEN 1 INSTAPOT

Updated: Aug 27, 2022


Ingredientes:

  • 1 cucharada. aceite de oliva

  • 2 libras. muslos de pollo (deshuesados ​​y sin piel)

  • ½ taza de cebolla (picada)

  • 2 dientes de ajo (picados)

  • ½ taza de salsa de soja (baja en sodio)

  • ¼ de cucharadita ají molido

  • ¼ taza de salsa de tomate

  • 1/3 taza de miel

  • 2 cucharaditas aceite de sésamo (tostado)

  • 2 cucharadas de cebolla de verdeo (en rodajas finitas)

  • 2 cucharadas maicena

  • semillas de sésamo


Preparación:

  • Vierta aceite de oliva en la OAP y seleccione "Saltear".

  • Agregue el pollo al aceite caliente para dorar por ambos lados (cada lado durante unos 3-4 minutos). Haga esto en lotes para no llenar la olla.

  • Luego, coloque el pollo dorado en un plato poco profundo para cubrirlo con papel aluminio. Esta vez, no debe estar completamente cocido.

  • Agregue la cebolla a la olla, saltee durante unos 4 minutos para permitir que esté blanda.

  • Luego agregue el ajo y continúe cocinando por 1 o 2 minutos más.

  • Agregue ketchup, el ají molido y salsa de soja a la olla, y luego use una cuchara de madera para raspar los trozos marrones de la olla para desglasar.

  • Vuelva a agregar el pollo a la olla. Voltee una vez para cubrir y apague la olla.

  • Cierre bien la tapa y configure la olla en "Manual" o "Cocción a presión" y configure el temporizador en 5 minutos.

  • Una vez que el temporizador emita un pitido después de cocinar, permita que la presión natural se libere durante otros 5 minutos y libere rápidamente la presión restante.

  • Usando pinzas, saque el pollo de la olla y colóquelo en una tabla de cortar. Luego corte cada uno en trozos pequeños.

  • Agregue aceite de sésamo y miel a la olla y revuelva bien para combinar.

  • En un tazón pequeño, mezcle bien la maicena y ¼ de taza de líquido de la olla hasta que espese.

  • Agregue el pollo nuevamente a la olla y revuelva. Sazone al gusto.

  • Sirva caliente sobre fideos o arroz y decore con semillas de sésamo y cebolla de verdeo.

Rendimiento: 4 - 6 porciones.

Ingredients:

  • 1 tbsp. olive oil

  • 2 lbs. chicken thighs (boneless skinless)

  • ½ cup onion (diced)

  • 2 cloves garlic (minced)

  • ½ cup soy sauce (low-sodium)

  • ¼ tsp. red pepper flakes

  • ¼ cup ketchup

  • 1/3 cup honey

  • 2 tsps. sesame oil (toasted)

  • 2 tbsps. scallions thinly (sliced)

  • 2 tbsps. cornstarch

  • sesame seeds




Directions:

  • Pour olive oil to the Instant Pot and select “Sauté”.

  • Add the chicken to the hot oil to brown on both sides (each side for about 3-4 minutes). Do this in batches so that you don’t crowd the Instant Pot.

  • Then, arrange the browned chicken in a shallow dish to be covered with foil. This time, it should not be cooked through.

  • Add onion to the pot, sauté for about 4 minutes to allow it to be soft.

  • Then add garlic and continue cooking for 1 or 2 minutes more.

  • Add ketchup, red pepper flakes, and soy sauce to the pot, and then use a wooden spoon to scrape the brown bits from the pot to deglaze.

  • Re-add the chicken into the pot. Turn once to coat and turn off the pot.

  • Tightly close the lid and set the pot to “Manual” or “Pressure Cook” and set the timer to 5 minutes.

  • Once the timer beeps after cooking, allow the natural pressure release for another 5 minutes and do a quick release of the remaining pressure.

  • Using tongs take the chicken out the pot and put on a cutting board. Then chop each into bite-sized pieces.

  • Add sesame oil and honey to the pot and stir well to combine.

  • In a small bowl mix together stir well the cornstarch and ¼ cup of pot liquid until thickened.

  • Add chicken back again to the pot and stir. Season to taste.

  • Serve hot over noodles or rice and garnish with sesame seeds and scallions.


Yield: 4 - 6 servings.




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