REPOLLITOS DE BRUSELAS CON BALSAMICO en OAP / BRUSSELS SPROUTS WITH BALSAMIC VINEGAR INSTAPOT

​Ingredientes 25 coles de Bruselas (alrededor de ¾ de libra, cortadas por la mitad transversalmente) 1 taza de agua 1 cucharada. aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo (finamente picados) 1 cucharada. vinagre balsámico 1 cucharadita sal ½ cucharadita. pimienta negra (recién molida) 1 cucharada. semillas de sésamo (tostadas) Preparación 1. Vierta las coles de Bruselas en una vaporera. Agregue agua en el inserto de Instant Pot y coloque la rejilla adentro. Coloque la canasta de vapor en la rejilla. Luego cubra la olla y cierre bien la tapa. Seleccione la función "Vapor" y use las teclas "+/-" para programar la cocción a 1 minuto. Asegúrese de que la válvula de liberación de vapor esté configurada en "Sellado". 2. Cuando se detenga la cocción, libere rápidamente la presión. Destrabe para quitar la tapa. Luego transfiera las coles de Bruselas a un plato para servir, usando pinzas y deseche el agua. Seque la olla interior con un paño de cocina limpio. 3. Para hacer la salsa, seleccione "Saltear" en el panel de visualización de la olla y agregue aceite para saltear durante 1 minuto. Agregue las coles de Bruselas, el ajo, la pimienta y la sal, y saltee. 4. Sirva caliente, espolvoreado con las semillas de sésamo.

​Ingredients 25 Brussels sprouts (about ¾ pound, halved lengthwise) 1 cup of water 1 tbsp. extra-virgin olive oil 2 garlic cloves (finely chopped) 1 tbsp. balsamic vinegar 1 tsp. kosher salt ½ tsp. black pepper (freshly ground) 1 tbsp. sesame seeds (roasted) Directions 1. Pour the Brussels sprouts in a steamer basket. Add water into the insert of the Instant Pot and position the trivet inside. Place the steamer basket on the trivet. Then cover the pot and tightly lock the lid. Select “Steam” function and use “+/-“ keys to program cooking to 1 minute. Ensure that the steam release valve is set to “Sealing”. 2. When the cooking stops, do a quick pressure release. Unlatch to remove the lid. Then transfer the Brussels sprouts to a serving plate, using tongs and discard the water. Dry the inner pot with a clean dishcloth. 3. To make the sauce, select “Sauté” on the pot display panel and add oil to sauté for 1 minute. Add the Brussels sprouts, garlic, pepper, and salt, and sauté. 4. Serve hot, sprinkled with the sesame seeds.