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  • Adrizlei

MARQUISE DE CHOCOLATE II / CHOCOLATE MARQUISE II

Updated: Nov 10, 2022



Ingredientes:

  • 4 huevos,

  • 100 gr de azúcar,

  • 50 gr de crema de leche,

  • 150 gr de chocolate,,

  • 150 gr de manteca



Preparación

  • Cortar el chocolate en trocitos y derretir a baño María con la manteca.

  • Mezclar cada tanto con cuchara de madera.

  • Batir los huevos enteros con el azúcar y la crema. Mezclar todo.

  • Verter en un molde enmantecado, cocinar a baño María 1 ½ hora en horno moderado.

  • Colocar en la heladera 1 hora.

  • Desmoldar para servir y decorar con crema espesa

Ingredients:​

  • 4 eggs,

  • 100 g of sugar,

  • 50 g of cream,

  • 150 g of chocolate,

  • 150 grams of unsalted or sweet butter



Directions:

  • Cut the chocolate into pieces and melt in a bain-marie with the butter.

  • Stir every once in a while with a wooden spoon.

  • Beat the whole eggs with the sugar and the cream. Mix everything.

  • Pour into a greased pan, cook in a bain-marie 1½ hour at medium heat

  • Cool in the fridge for 1 hour.

  • unmold to serve and garnish with heavy cream





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