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  • Adrizlei

TARTA DE LIMA / KEY LIME PIE

Updated: Nov 10, 2022


​​Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de horneado 15 minutos

Tiempo de enfriamiento 1 hora

Tiempo de enfriamiento 1 hora

Rinde 6 a 8 porciones

ESTA TARTA maravillosa con jugo de lima Key fresco o embotellado.


Ingredientes

  • 1 lata (14 oz.) de leche condensada azucarada

  • 3 yemas de huevo

  • 2 cucharaditas de ralladura de lima*

  • 1/2 taza de jugo de lima

  • 1 (9 pulgadas) masa de pastel de galleta graham

  • 1 taza de crema

  • 3 cucharadas de azúcar impalpable

Guarnición:

  • rodajas frescas de lima*



Preparación

  • Precaliente el horno a 350°. Batir la leche condensada y los siguientes 3 ingredientes hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla en la masa para pastel.

  • Hornee a 350° durante 15 minutos o hasta que la tarta esté lista. Enfriar completamente sobre una rejilla (alrededor de 1 hora). Enfriar 1 hora antes de servir.

  • Batir la crema para batir a alta velocidad con una batidora eléctrica de 2 a 3 minutos o hasta que se formen picos suaves, agregando gradualmente el azúcar en polvo. Cubra el pastel con crema batida. Adorne, si lo desea.

  • *Se pueden sustituir la ralladura y las rodajas de limón regular.


​Prep Time 15 Mins

Bake Time 15 Mins

Cool Time 1 Hour

Chill Time 1 Hour

Yield Makes 6 to 8 servings

This pie is wonderful with fresh or bottled Key lime juice.


Ingredients

  • 1 (14-oz.) can sweetened condensed milk

  • 3 egg yolks

  • 2 teaspoons Key lime zest*

  • 1/2 cup Key lime juice

  • 1 (9-inch) graham cracker piecrust

  • 1 cup whipping cream

  • 3 tablespoons powdered sugar

Garnish:

  • fresh Key lime slices*




Directions

  • Preheat oven to 350°. Whisk together condensed milk and next 3 ingredients until well blended. Pour mixture into piecrust.

  • Bake at 350° for 15 minutes or until pie is set. Cool completely on a wire rack (about 1 hour). Chill 1 hour before serving.

  • Beat whipping cream at high speed with an electric mixer 2 to 3 minutes or until soft peaks form, gradually adding powdered sugar. Top pie with whipped cream. Garnish, if desired.

  • *Regular lime zest and slices may be substituted.







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