HIGADO PICADO VEGETARIANO

Receta Vegetariana de Hígado Picado

El hígado picado es un plato judío clásico. Aquí presentamos una versión vegetariana de este clásico. Esta receta vegetariana de hígado picado es muy fácil de preparar y está deliciosa.

Ingredientes:

2 latas de judías verdes (guisantes o frijoles) escurridas o 1 kilo de judías verdes frescas

1/3 taza de nueces

3 rebanadas de pan negro

3 huevos duros

1 cebolla salteada

Preparación:

Sofreír la cebolla y reservar.

Colocar todos los ingredientes, incluyendo la cebolla salteada, en un procesador de alimentos y procesar hasta obtener la consistencia deseada. Generalmente me gusta granulada. Añadir sal y pimienta al gusto.