Ingredientes: 1 ½ k de carne para estofado, 3 cebollas, 1 morrón rojo, ½ pocillo de café de aceite, sal y pimienta 1 taza y ½ de caldo, 1 cda de páprika, Pimentón dulce, 1 pote de crema, 1 huevo Harina, ½ taza de leche
Preparación: Cortar la carne en cubitos. Picar bien la cebolla y el morrón. Dorar la carne en
el aceite. Retirar y en el mismo fondo rehogar las cebollas y el morrón hasta
que tome buen color. Poner nuevamente la carne y verter el caldo. Agregar el pimentón, la páprika, sal y pimienta. Cocinar unos minutos y agregar la crema y
revolver. Cocinar 2 minutos más.
Ñoquicitos húngaros: mezclar 1 huevo batido con sal y pimienta y la leche. Agregar la harina de a poco hasta formar una pasta de mediana consistencia. Tomar porciones de esta masa con la puntita de una cucharita mojada o un
escarbadiente mojado y poner Las porcioncitas de a poco en agua hirviendo con sal. Cuando suben a la superficie dejar cocinar 2 minutos. Retirar con espumadera y poner en una
fuente junto con el goulash.
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