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  • Adrizlei

TACOS DE LANGOSTINOS O PESCADO / SHRIMP OR FISH TACOS

Updated: Aug 31, 2022


Ingredientes

  • 3 tazas de aceite de canola, para freír

  • 1 libra de camarones grandes pelados/desvenados, sin colas (descongelados, si es necesario) o cualquier pescado que desee

  • 3/4 taza de suero de leche

  • 1 taza de maicena

  • 1 cucharadita de pimienta roja molida

  • 1 cucharadita de sal marina

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 8 tortillas pequeñas de maíz amarillo

  • 2 tazas de salsa de palta

  • 1/2 manojo de cilantro,

  • 1 lima, cortada en gajos


Preparación

  • Caliente el aceite de la freidora a 375˚F. Combine los camarones o pescado y el suero de leche en un tazón mediano. Combine en un plato poco profundo separado: maicena, pimiento rojo, sal y ajo en polvo hasta que se mezclen.

  • Retire los camarones o pescado del suero de leche (deje que se escurra el exceso); sumergir en la mezcla de maicena hasta cubrir. Freír los camarones o pescado de 1 a 2 minutos, hasta que estén dorados. Transfiera los camarones o el pescado a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel, cubra para mantener el calor.

  • Para servir, caliente las tortillas según las instrucciones del paquete. Coloca las tortillas en una fuente para servir; cubra cada uno con 2 camarones o pescado, salsa de palta, hojas de cilantro y una rodaja de lima a un lado.

Ingredients

  • 3 cups canola oil, for frying

  • 1 lb peeled/deveined large shrimp, tails removed (thawed, if needed) or fish

  • 3/4 cup buttermilk

  • 1 cup cornstarch

  • 1 teaspoon ground red pepper

  • 1 teaspoon sea salt

  • 1 teaspoon garlic powder

  • 8 small yellow corn tortillas

  • 2 cups avocado salsa

  • 1/2 bunch cilantro,

  • 1 lime, cut into wedges



Directions

  1. Heat fryer oil to 375˚F. Combine shrimp or fish and buttermilk in medium bowl. Combine in separate shallow dish: cornstarch, red pepper, salt, and garlic powder until blended.

  2. Remove shrimp or fish from buttermilk (allow excess to drip off); dredge in cornstarch mixture until coated. Fry shrimper fish 1–2 minutes, until golden brown. Transfer shrimp or fish to paper towel-lined baking sheet, cover to keep warm.

  3. To serve, warm tortillas per package instructions. Arrange tortillas on serving platter; top each with 2 shrimper fish, avocado salsa, cilantro leaves, and lime wedge on the side.






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