Ensalada israelí fácil con pepino y tomate

Esta sencilla receta de ensalada israelí con pepino y tomate es el acompañamiento perfecto para casi cualquier plato principal. Usa pepinos y tomates frescos para preparar una deliciosa guarnición.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos minutos

Porciones: 4

Calorías: 113kcal

Equipo

• tazón grande para mezclar

• Cuchillo afilado

Ingredientes

• 4 tomates medianos o 2 tazas de tomates cherry

• 6 pepinos persas 2 ingleses, de tamaño mediano

• ¼ de cebolla finamente picada

• 1 pimiento morrón de cualquier color

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• ¼ taza de jugo de limón fresco, medio limón exprimido

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• sal al gusto

• pimienta negra al gusto

Instrucciones

• Picar los tomates, salarlos y escurrir el exceso de líquido.

• Picar los pepinos y el pimiento morrón en trozos muy pequeños. Picar finamente la cebolla y picar el perejil. Mezclar con los tomates en un bol.

• Rocíe jugo de limón y aceite de oliva sobre la ensalada y revuelva para cubrir.

• Mezcle y sirva.