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  • Adrizlei

ENSALADA DE TOMATES Y ACEITUNAS / TOMATOES AND OLIVES SALAD

Updated: Sep 3, 2022



​Ingredientes

  • 5 tomates grandes cortados a gusto

  • 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas

  • 1/4 taza de hierbas al gusto personal ( o mezcla de hierbas picadas en pedazos como albahaca, cilantro , orégano o cebollino )

  • 1/4 cucharadita de sal ( recuerde que las aceitunas son saladas y la mostaza también tenga cuidado con la sal )

  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • 1 cucharada de mostaza Dijon ( o la que tenga a mano )

  • 1 cucharadita de miel

  • Hojas de albahaca para decorar .



Preparación

  • En una ensaladera mediana coloque los tomates las aceitunas y hierbas espolvorear con la sal.

  • En un recipiente pequeño, batir bien todos los ingredientes : el aceite, mostaza y jugo de limón y la miel para combinar a fondo.

  • Sazona la ensalada con la mezcla anterior, luego sirva Buen provecho !

Ingredients

  • 5 large tomatoes cut to taste

  • 1/2 cup sliced black olives

  • 1/4 cup herbs to personal taste (or mix of chopped herbs such as basil, cilantro, oregano, or chives)

  • 1/4 tsp salt (remember olives are salty and mustard be careful with salt too)

  • 1/2 cup extra virgin olive oil

  • 2 tablespoons lemon juice

  • 1 tablespoon Dijon mustard (or whatever you have on hand)

  • 1 teaspoon of honey

  • Basil leaves to decorate.




Directions

  • In a medium salad bowl place the tomatoes, olives and herbs sprinkle with salt.

  • In a small bowl, whisk all ingredients well: oil, mustard and lemon juice, and honey to combine thoroughly.

  • Season the salad with the previous mixture, then serve


Bon Appetite !




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