LATKES DE PAPA DELICIOSOS!

​Ingredientes

• 6 papas

• 1 cebolla blanca

• 3 cucharadas colmadas de harina

• 2 huevos

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• Sal y pimienta

• Aceite para freír.

Preparación

• Rayar las papas y la cebolla, colocar en un bol un paño limpio y volcar sobre el las papas y la cebolla rayadas. Escurrir hasta sacar todo el líquido.

• Una vez listo, en otro bol batir los huevos junto con la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta, cuanto todo este batido agregar las papas y la cebolla mezclar y quedará lista la masa para preparar unos exquisitos Latkes de papa y cebolla que freiremos en aceite bien caliente aproximadamente 2 minutos de cada lado.

• Colocar sobre papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.

• Opciones para acompañar ésta deliciosa preparación, puré de manzana, queso crema o azúcar arriba.
  

to absorb the excess oil. Options to accompany this delicious preparation, applesauce, sour cream or sugar on top.