INGREDIENTES 1 cucharada de mantequilla para sartén 1 (paquete de 16 oz) de brócoli picado congelado 8 huevos grandes 1/2 taza de queso crema (o yogur griego entero) 1 cucharadita de sal gruesa (no sal fina) 1/4 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de ajo en polvo 1/4 taza de cebollín picado, partes blancas y verdes 1 taza de queso cheddar fuerte rallado (4 oz)
Preparación Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase generosamente un molde de 9 pulgadas. Coloque el brócoli en un recipiente grande apto para microondas. Agregue 1/4 taza de agua. Tape y cocine en el microondas a temperatura alta durante 6 minutos, revolviendo después de los primeros 3 minutos. Escurrir bien. En un tazón grande, mezcle los huevos, el queso crema untable, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Agregue el brócoli, las cebolletas y el queso. Transfiera la mezcla al molde preparado. Hornee hasta que estén doradas y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Permita que el quiche se enfríe y colóquelo en una rejilla de alambre, aproximadamente 15 minutos, antes de cortarlo en 8 triángulos y servir.
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