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  • Adrizlei

BUDIN DE BROCCOLI / CRUSTLESS BROCCOLI QUICHE

Updated: Sep 3, 2022


INGREDIENTES

  • 1 cucharada de mantequilla para sartén

  • 1 (paquete de 16 oz) de brócoli picado congelado

  • 8 huevos grandes

  • 1/2 taza de queso crema (o yogur griego entero)

  • 1 cucharadita de sal gruesa (no sal fina)

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/4 taza de cebollín picado, partes blancas y verdes

  • 1 taza de queso cheddar fuerte rallado (4 oz)




Preparación

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase generosamente un molde de 9 pulgadas.

  • Coloque el brócoli en un recipiente grande apto para microondas. Agregue 1/4 taza de agua. Tape y cocine en el microondas a temperatura alta durante 6 minutos, revolviendo después de los primeros 3 minutos. Escurrir bien.

  • En un tazón grande, mezcle los huevos, el queso crema untable, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Agregue el brócoli, las cebolletas y el queso.

  • Transfiera la mezcla al molde preparado. Hornee hasta que estén doradas y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos.

  • Permita que el quiche se enfríe y colóquelo en una rejilla de alambre, aproximadamente 15 minutos, antes de cortarlo en 8 triángulos y servir.

​INGREDIENTS

  • 1 tablespoon butter for pan

  • 1 (16 oz package) frozen chopped broccoli

  • 8 large eggs

  • 1/2 cup sour cream (or full-fat Greek yogurt)

  • 1 teaspoon coarse kosher salt (not fine salt)

  • 1/4 teaspoon black pepper

  • 1 teaspoon garlic powder

  • 1/4 cup chopped scallions, white and green parts

  • 1 cup shredded sharp cheddar cheese (4 oz)

Directions

  • Preheat oven to 400 degrees F. Generously butter a 9-inch pie dish.

  • Place the broccoli in a large microwave safe bowl. Add 1/4 cup water. Cover and microwave on high for 6 minutes, stirring after the first 3 minutes. Drain well.

  • In a large bowl, whisk together the eggs, sour cream, Kosher salt, black pepper, and garlic powder. Stir in the broccoli, the scallions and the cheese.

  • Transfer the mixture to the prepared pie dish. Bake until golden brown and a knife inserted in center comes out clean, about 30 minutes.

  • Allow the quiche to cool and set in pan on a wire rack, about 15 minutes, before slicing into 8 triangles and serving.






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