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  • Adrizlei

COSTILLITAS DE ASADO EN SALSA OAP/ SHORT RIBS INSTAPOT

Updated: Aug 21, 2022



Ingredientes:

  • Spray vegetal antiadherente

  • 4 libras de costillas de res (también he usado costillas de cordero)

  • 2 tazas de salsa barbacoa (o más si lo desea), cantidad dividida

  • 1/2 taza de caldo de res (también puede usar caldo de pollo o vegetales)

  • Pasta para untar Cool Ranch

  • para servir Salsa BBQ adicional

Preparación

  • Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Rocíe con spray vegetal antiadherente. Dejar a un lado

  • Dejae a un lado 1 taza de salsa barbacoa

  • Coloque una rejilla en la OAP. Agregue la 1/2 taza de caldo de res.

  • Coloque las costillas en la parrilla. Cubra con la taza de salsa restante.

  • Bloquee la tapa y cierre la válvula de presión. Cocine en modo manual de alta presión durante 60 minutos. Suelta naturalmente la presión durante 10 minutos, luego libere la presión manualmente.

  • Retire las costillas de la olla y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Vierta la salsa sobre las costillas.

  • Vierta la taza de salsa reservada del paso 2 sobre las costillas.

  • Para obtener costillas crujientes y caramelizadas súper deliciosas, ase las costillas en el horno durante 7 minutos por cada lado a fuego medio.

  • Sirva con Cool Ranch o salsa BBQ adicional.

Ingredients:

  • non-stick vegetable spray

  • 4 pounds beef short ribs (I have also used Iamb short ribs)

  • 2 cups barbecue sauce (or more if desired), divided

  • 1/ 2 cup beef broth (you can also use chicken or vegetable broth)

  • Cool Ranch , for serving

  • additional BBQ sauce, for serving



Directions:


  • Line a large baking sheet with aluminum foil. Spray with non-stick vegetable spray. Set aside

  • Set aside 1 cup barbecue sauce.

  • Place a trivet/rack in the EPC pot. Add the '/z cup of beef broth.

  • Place ribs on rack. Top with remaining 1 cup sauce.

  • Lock the lid and close the pressure valve. Cook on manual high pressure mode for 60 minutes. naturally release the pressure for 10 minutes, then manually release pressure.

  • Remove the ribs from the EPC pot and place them on the prepared baking sheet. Pour skillet sauce over ribs.

  • Pour the reserved cup of sauce from step 2 over the ribs.

  • For super delicious crispy, caramelized ribs, broil the ribs in the oven for 7 minutes per side over medium heat.

  • Serve with additional Cool Ranch or BBQ Sauce.




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