top of page
  • Adrizlei

CORNED BEEF Y PAPAS EN OAP / CORNED BEEF AND POTATOES INSTAPOT

Updated: Aug 21, 2022


Ingredientes:

  • 1 (3-4 libras [1.3-2 kg]) de corn beef macerado

  • 3 dientes de ajo

  • 3 cucharadas de especias para encurtir

  • 1 cucharadita de tomillo seco

  • 2 tazas (473 ml) de agua

  • 2 tazas (473 ml) de cerveza oscura (o vino blanco para PESAJ)

  • 1 libra (454 g) de papas pequeñas y redondas

  • Preparación


  • Enjuague las especias que vienen con la carne, si están empaquetadas de esa manera.

  • Coloque el ajo, las especias para encurtir, el tomillo y el agua en la olla interior.

  • Coloque la rejilla de vapor. Coloque la carne encima de la rejilla y vierta la cerveza sobre ella.

  • Trabe la tapa, asegurándose de que la válvula de liberación de vapor esté en la posición de Sellado.

  • Presione el botón de cocción a presión y configure el tiempo de cocción en 40 minutos.

  • Cuando se complete el tiempo de cocción, gire la manija de liberación de vapor hacia posicional de ventilación para liberar rápidamente la presión. Presione Cancelar y retire la tapa.

  • Coloque la carne en una fuente, vierta un cucharón del líquido encima y cúbrala con papel de aluminio para mantenerla caliente.

  • Coloque las papas encima de la rejilla de vapor.

  • Trabe la tapa, asegurándose de que la manija de liberación de vapor esté en la posición de Sellado. Presione el botón de cocción a presión y configure el tiempo de cocción en 10 minutos. Cuando se complete el tiempo de cocción, gire la manija de liberación de vapor a la posición de ventilación para liberar rápidamente la presión. Presione Cancelar y retire la tapa.

  • Corte la carne en rodajas y sirva con las patatas y mostaza granulada de buena calidad.

Ingredients:

  • 1 (3-4 pound [1.3-2 kg]) corned beef brisket

  • 3 garlic cloves

  • 3 tablespoons of spices for pickling

  • 1 teaspoon dried thyme

  • 2 cups (473 ml) of water

  • 2 cups (473 ml) dark beer (or white wine for PESACH)

  • 1 pound (454 g) small round potatoes


Directions:


  • Rinse any spices that came with the meat, if they are packaged that way.

  • Place the garlic, pickling spices, thyme, and water in the inner pot.

  • Attach the steam rack. Place the meat on top of the rack and pour the beer over it.

  • Secure the lid, making sure the steam release handle is in the Seal position. Press the pressure cook button and set the cooking time 40 minutes.

  • When cook time is complete, turn steam release handle toward vent position to quickly release pressure. Press Cancel and remove the cover.

  • Put the meat in a dish, pour a ladle of the liquid on top and cover it with aluminum foil to keep it warm.

  • Place potatoes on top of steam rack.

  • Secure the lid, making sure the steam release handle is in the Seal position. Press the pressure cook button and set the cooking time to 10 minutes. When cooking time is complete, turn the steam release handle to the vent position to quickly release pressure. Press Cancel and remove the cover.

  • Cut the meat into slices and serve with the potatoes and good quality grainy mustard.





6 views0 comments

Comments


bottom of page