EMPANADAS DE CHOCLO
- Adrizlei
- Dec 23, 2020
- 2 min read
Updated: Apr 23
Ingredientes:
48 tapas de empanadas
o
ver receta de Masa De Empanadas
60 gr de manteca
3 cada de harina común o leudante
1 taza de leche
1 taza de crema
1 lata de choclo cremoso
1 lata de choclo en granos
sal
pimienta
1 huevo batido para pintar las empanadas
Preparación:
Derrita la manteca en una olla y agregue la harina. Mezcle y una bien y muy de a poco agregue la leche y luego la crema, sin dejar de revolver. Cuando esta hecha la salsa blanca (agregue más crema si está muy espesa) agregue el choclo cremoso y el choclo en granos. deje enfriar bien antes de rellenar las empanadas.
Para armar y hornear las
empanadas:
* Ponga una buena cucharada (o dos) del relleno de en el centro de cada redondel o disco de empanada.
* Doble los discos de las empanadas y use los dedos para sellar los bordes. Otra opción es usar un tenedor para presionar y sellar los bordes de cada empanada.
* Si tiene tiempo, refrigere las empanadas durante 30 minutos a una hora, esto les ayudará quedar bien selladas. También puede prepararlos y armarlos el día anterior para hornearlos justo antes de servir.
también la puede envolver individualmente y llenarlas al freezer. No se deben descongelar antes de hornear
* Precaliente el horno a 400F (200C) para empanadas de tamaño mediano, o 375F (190F) para empanadas más pequeñas.
* Coloque las empanadas en una bandeja para hornear, ligeramente engrasadas.
* Pinte las empanadas con la mezcla de yema batido; esto les dará un color doradito al hornearse
* Hornee en las empanadas a 400F por ~ 20 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior.
* Sirva las empanadas calientes, solas o con la salsa de su preferencia.
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