SOUFFLE O TARTA DE CHOCLO

​Ingredientes:

• 50 gr. de manteca,

• 1 cebolla grande,

• 1 lata de choclo desgranado (sin agua),

• 1/2 litro de leche,

• 2 cdas. de harina,

• Sal y pimienta,

• Queso rallado,

• Nuez moscada,

• 2 huevos

Preparación:

• Deshacer la manteca y dorar una cebolla grande picada. Agregar el choclo. Cocinar por 2 minutos

• Agregar la leche y la harina. Mezclar con tenedor.

• Sacarlo del fuego y salpimentar.

• Agregar el queso y la nuez moscada. Agregar 2 yemas y las claras a nieve.

• Lleva a horno caliente por 20 min.