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  • Adrizlei

HIGADO PICADO / CHOPPED BEEF LIVER (DORA KOT)

Updated: Aug 28, 2022


Ingredientes:

  • ½ kg de hígado,

  • 4 huevos duros,

  • sal

  • pimienta

  • pimentón,

  • 2 cdas cebolla picada bien fina y rehogada

  • 2 cdas de grasa de gallina y

  • ½ taza de aceite



Preparación:

  • Asar el hígado en la plancha vuelta y vuelta.

  • Cortarlo en trocitos y rehogar en aceite durante 10 minutos junto a la cebolla

  • Picarlo con los huevos duros.

  • Mezclar con los otros ingredientes hasta que quede una pasta bien lisa.

  • Colocar sobre una fuente y decorar con huevo rallado

Ingredients:

  • ½ kg of beef liver,

  • 4 hard-boiled eggs,

  • Salt

  • Pepper,

  • paprika

  • 2 tbsp onion finely chopped

  • 2 tbsp chicken fat and

  • ½ cup oil Direcctions:

  • Grill the liver on the griddle to medium.

  • Cut it into small pieces and sauté in oil for 10 minutes together with the onion

  • Chop it with the hard-boiled eggs.

  • Mix with the other ingredients until a very smooth paste is left,

  • place on a platter and garnish with grated hard boiled egg




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