​Ingredientes :
1 cebolla grande
6 papas grandes o 3 + 3 batatas
1 vaso de porotos (remojados durante la noche)
1/2 vaso de cebada
6 cuadrados de carne
1 cucharada de caldo de pollo
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de café
3 cucharadas de pimentón dulce
2 cucharadas de ajo en polvo
1/4 taza de salsa de soja
1/2 cucharada de sal
chorro de ketchup
agua hasta cubrir todos los ingredientes
Preparación:
Coloque, en este orden, la cebolla en rodajas, las papas en cubitos, las batatas en cubitos grandes, los porotos, la cebada y la carne en una olla a presión.
Luego coloque los condimentos.
Cubrir con agua.
Cocinar en potencia BAJA durante 8 horas.
Aclaración sobre los porotos:
La forma de remojarlos es: la noche anterior dejarlos en un bol remojándolos en agua, y la otra posibilidad es, 1 hora antes de hacer el cholent, ponerlos en una olla tapada con agua, ponerlos al fuego, y cuando empieza a hervir, apagar el fuego, tapar la olla y dejar reposar por una hora.
