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  • Adrizlei

TARTA HELADA DE CHOCOLATE / CHOCOLATE ICEBOX PIE

Updated: Nov 10, 2022


​Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 8 minutos

Tiempo de enfriamiento 8 horas

Rinde 8 porciones


Esta receta de pastel de chocolate ultra decadente presenta un rico relleno de pastel de chocolate hecho en casa cubierto con crema batida y trozos de barra de chocolate picados.


Ingredientes

  • 2/3 taza de leche

  • 3/4 taza de chips de chocolate semidulce

  • 1/4 taza de agua fría

  • 2 cucharadas de maicena

  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada

  • 3 huevos grandes, batidos

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina

  • 1 (6 onzas) de masa para pastel de migas de chocolate preparada

  • 1 taza de crema

  • 1/4 taza de azúcar

  • 1/2 taza de pecanas o nueces picadas, tostadas

  • 1 barra de chocolate con leche (1.55 onzas), picada



Preparación

  • Caliente la leche hasta que comience a burbujear alrededor de los bordes en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio (no deje hervir).

  • Retire del fuego y agregue los trocitos de chocolate hasta que se derrita. Enfriar un poco.

  • Revuelva el agua fría y la maicena hasta que se disuelva.

  • Batir la mezcla de maicena, la leche condensada azucarada, los huevos y la vainilla en la mezcla de chocolate. Llevar a ebullición a fuego medio, batiendo constantemente. Hervir 1 minuto o hasta que la mezcla espese y esté suave. (No los cocine demasiado).

  • Retire del fuego y agregue la mantequilla. Vierta la mezcla en la masa para pastel. Cubra y enfríe por lo menos 8 horas.

  • Batir la crema a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa; agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que se formen picos suaves. Extienda la crema batida de manera uniforme sobre el relleno de pastel y espolvoree con nueces y trozos de barra de chocolate.

​Prep Time 20 Mins

Cook Time 8 Mins

Chill Time 8 Hours

Yield Makes 8 servings


This ultra-decadent chocolate pie recipe features a rich homemade chocolate pie filling topped with whipped cream and chopped chocolate candy bar pieces.


Ingredients

  • 2/3 cup milk

  • 3/4 cup semisweet chocolate morsels

  • 1/4 cup cold water

  • 2 tablespoons cornstarch

  • 1 (14-ounce) can sweetened condensed milk

  • 3 large eggs, beaten

  • 1 teaspoon vanilla extract

  • 3 tablespoons butter or margarine

  • 1 (6-ounce) ready-made chocolate crumb piecrust

  • 1 cup whipping cream

  • 1/4 cup sugar

  • 1/2 cup chopped pecans, toasted

  • 1 (1.55-ounce) milk chocolate candy bar, chopped




Directions:

  • Heat milk until it just begins to bubble around the edges in a 3-quart saucepan over medium heat (do not boil).

  • Remove from heat, and whisk in chocolate morsels until melted. Cool slightly.

  • Stir together cold water and cornstarch until dissolved.

  • Whisk cornstarch mixture, sweetened condensed milk, eggs, and vanilla into chocolate mixture. Bring to a boil over medium heat, whisking constantly. Boil 1 minute or until mixture thickens and is smooth. (Do not overcook.)

  • Remove from heat, and whisk in butter. Spoon mixture into piecrust. Cover and chill at least 8 hours.

  • Beat whipping cream at high speed with an electric mixer until foamy; gradually add sugar, beating until soft peaks form. Spread whipped cream evenly over pie filling, and sprinkle with pecans and candy bar pieces.






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