TORTILLA DE CHEDAR Y HIERBAS en OAP

​Ingredientes

• 6 huevos

• 1 taza de agua filtrada

• 1 taza de queso Cheddar (entero, rallado)

• 1 taza de espinacas (picadas)

• ½ cucharada mantequilla (salada, ablandada)

• 4 onzas. cebolla (¼ de cebolla pequeña, en rodajas finas

• ½ cucharadita. pimienta negra (recién molida)

• ½ cucharadita sal

• ½ cucharadita Mostaza de Dijon

• ½ cucharadita pimenton

• ½ cucharadita pimienta de cayena

• ½ cucharadita. cilantro seco

• ½ cucharadita salvia (seca)

• ½ cucharadita perejil (seco)

Preparación

1. Vierta el agua filtrada en la olla de inserción de Instant Pot y luego inserte la rejilla. Combine los huevos con mantequilla, pimienta negra, pimienta de cayena, queso, cilantro, mostaza, perejil, paprika, salvia, espinaca, cebolla, sal y bicarbonato de sodio. Revuelva bien para unir. Transfiera la mezcla a una fuente bien engrasada que sea seguro en Instant Pot.

2. Con cuidado, baje el plato sobre la rejilla de la olla, utilizando un cabestrillo, si lo desea. Cubra sin apretar con papel de aluminio.

3. Asegure firmemente la tapa, asegurándose de que la válvula de liberación de presión esté configurada en "Sellado". Luego presione "Manual/Cocción a presión" y ajuste el tiempo a 40 minutos de cocción en "Alta presión". Empieza a cocinar.

4. Una vez que la olla emita un pitido para indicar el final de la cocción, déjela durante 10 minutos para que libere la presión de forma natural. Luego cambie la válvula de liberación de presión a "Ventilación" para permitir que se disperse la presión restante.

5. Abra la tapa y abra la OAP. Retirar el plato y esperar unos minutos a que se enfríe

6. Servir y disfrutar.

Rendimiento: 4 porciones. Contenido nutricional por porción: Calorías: 179; Grasa: 7,2 g; Carbohidratos netos: 2 g; Proteína: 10,3 g; Fibra: 0,6 g; Azúcar: 0,8 g.