top of page

CHAUCHAS CON CEBOLLAS CARAMELIZADAS Y ESTRAGÓN

  • Adrizlei
  • 25 dic 2020
  • 1 Min. de lectura

Actualizado: 24 abr


Ingredientes

  • 1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

  • 2 cebollas dulces grandes, en rodajas finas

  • Sal gruesa y pimienta molida

  • 2 libras de chauchas, cortadas

  • 4 cucharaditas de hojas de estragón frescas picadas

Preparación

  • Paso 1 En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden y empiecen a dorarse, 10 minutos. Reduzca el fuego a medio; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y muy suaves, 30 minutos. (Refrigere en un recipiente hermético, hasta 1 día. Lleve a temperatura ambiente antes de usar).

  • Paso 2 Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine las chauchas hasta que estén tiernas, crujientes y de un color verde brillante, aproximadamente 6 minutos.

  • Escurrir y mezclar con estragón y 1 cucharadita de aceite; Condimentar con sal y pimienta.

  • Transfiera las chauchas a una fuente y cubra con cebollas.





Comments


Dirección

Hallandale Beach
Florida, USA

Teléfono

+1 503 808 0993

Correo electrónico

Síganos

  • Instagram
  • Facebook
Logo Buba's Kitchen
bottom of page