FLAN DE ACELGA O ESPINACA

​Ingredientes:

• 1/2 Kg. de acelga,

• 1 cebolla rallada,

• 1 zanahoria rallada,

• 3 cdas. de queso rallado,

• 1/2 l de leche caliente,

• 5 huevos,

• Sal y pimienta,

• Ajo y perejil

• Queso crema

Preparación:

• Hervir la acelga y picarla. Agregarle la cebolla, la zanahoria, el queso y los condimentos. Batir los huevos y agregar la leche. Verter sobre la acelga.

• Poner en una budinera untada con queso crema.

• Hornear a baño María durante 50 o 60 min.

• Servir tibio.

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