Ingredientes 2 calabazas medianas (de 4 a 5 libras en total) 6 cucharadas de mantequilla sin sal o margarina, derretida 1/4 taza de azúcar morena clara 1 1/2 cucharaditas de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Preparación Precaliente el horno a 400 grados F. Corte y deseche los extremos de cada calabaza. Pele las calabazas, córtelas por la mitad a lo largo y retire las semillas. Corte la calabaza en cubos de 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas y colóquelos en una bandeja para hornear. Agregue la mantequilla o margarina derretida, el azúcar moreno, la sal y la pimienta. Con las manos limpias, mezcle todos los ingredientes y extiéndalos en una sola capa sobre la bandeja para hornear. Ase durante 45 a 55 minutos, hasta que la calabaza esté tierna y el glaseado comience a caramelizarse. Mientras asa, gire la calabaza varias veces con una espátula para asegurarse de que se dore de manera uniforme. Pruebe los condimentos y sirva caliente.
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