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  • Adrizlei

ENSALADA CEASAR / CAESAR SALAD

Updated: Aug 28, 2022



ingredientes:

  • 1 atado lechuga morada

  • l cabeza mediana lechuga capuchina

  • 1 atado escarola rizada

  • 1 atado lechuga mantecosa

  • 1 taza de mayonesa light aligerada con 1/2 taza de leche

  • 1 diente grande de ajo rallado (sacarle el centro)

  • 1/2 taza de queso provolone rallado grueso

  • croutones de pan



Preparación:

  • lavar las lechugas y escurrirlas bien, cortar en trozos grandes con las manos (no con cuchillo),

  • agregarle la mayonesa bien batida con la leche (que emulsione hasta volver a espesar) con el ajo rallado

  • espolvorear con el queso y agregar los croutones.

  • También se puede agregar salmón ahumado en trozos

ingredients:

  • 1 bundle purple lettuce

  • l medium head iceberg lettuce

  • 1 bundle curly endive

  • 1 bundle butterhead lettuce

  • 1 cup of light mayonnaise lightened with 1/2 cup of milk

  • 1 large garlic clove grated (remove center)

  • 1/2 cup coarsely grated provolone cheese

  • bread croutons




Directions:

  • wash the lettuce and drain well, cut into large pieces with your hands (not with a knife),

  • add the well-beaten mayonnaise with the milk (emulsify until thick again) with the grated garlic,

  • sprinkle with the cheese and add the croutons.

  • You can also add smoked salmon in pieces



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