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  • Adrizlei

BUDIN DE LIMON NELLY / LEMON PUDDING

Updated: Nov 10, 2022


INGREDIENTES:

  • 1 1/2 taza de azúcar

  • 200 gr de manteca

  • 4 huevos

  • 3 limones

  • 2 1/2 tazas de harina comun

  • 3 cucharaditas de polvo de hornear

  • O harina leudante


Preparación

  • Batir 1 ½ taza de azúcar y 200gr. de manteca hasta que quede una crema.

  • Agregar 4 huevos de a 1, batiendo bien entre cada uno.

  • Colocarle la ralladura de 3 limones

  • Añadirle 2 ½ tazas de harina común (ponerle 3 cucharaditas de Royal) o usar harina leudante, de a poco, intercalándola con 1 taza de leche y terminar con harina.

  • Colocar la preparación en molde de torta o de 3 budines, previamente enmantecados y enharinados, espolvorearlos con azúcar (una lluviecita), y llevarlo a horno moderado de 30 a 40 minutos, más o menos.

  • Prender el horno antes de colocar la preparación en el o los moldes.

INGREDIENTS:

  • 1 1/2 cup sugar

  • 200 grams of butter

  • 4 eggs

  • 3 lemons

  • 2 1/2 cups of all purpose flour

  • 3 teaspoons of baking powder

  • Or self-rising flour


Directions

  • Beat 1 ½ cup of sugar and 200gr. of butter until creamy.

  • Add 4 eggs one at a time, beating well between each one.

  • Add the zest of 3 lemons

  • Add 2 ½ cups of all purpose flour (add 3 teaspoons of baking powder) or use self-rising flour, little by little, interspersing it with 1 cup of milk and finish with flour.

  • Place the preparation in a cake pan or 3 pudding pans, previously buttered and floured, sprinkle them with sugar (a little rain), and bake at medium heat for 30 to 40 minutes, more or less.

  • Preheat the oven before placing the preparation in the pans







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