Ingredientes: aceite en aerosol 6 huevos grandes 1½ taza (118ml) de leche, o sustituto 1 echalote pequeño, picado en piezas de ¼ de pulgada (6 mm), aproximadamente 3 cucharadas soperas picadas 20 cebollines verdes, cortadas con una tijera en piezas de ¼ de pulgada (6 mm) 1 cucharadita de ralladura de limón ½ cucharadita de sal ⅞ cucharadita de pimienta negra 2 tazas (473 ml) brócoli, picado en ¾ de pulgada (20 mm) piezas como máximo, aproximadamente 6 onzas (170 g) de ramilletes de brócoli 1 taza (112 g) de queso cheddar en hebras 1 taza (236 ml) de agua
Preparación Tome una fuente de soufflé de 7 pulgadas (18 cm) o un molde de torta de 6 x 3 pulgadas (15 × 7,5 cm) y trazar un círculo en papel manteca. Recorta el círculo alrededor de 6 mm (¼ de pulgada) dentro de la línea. Rociar el fondo y los lados del molde con aceite, inserte el círculo de papel, y luego rocíe la parte superior del papel. Dejar de lado. En un bol grande colocar los huevos y la leche y batir bien. Agregar los echalotes, los cebollines, la ralladura de limón, la sal y la pimienta y bata bien. Agregue el brócoli y el queso y mezcle bien. Verter en el molde preparado. Vierta el agua en la olla interior y agregue la canasta de vapor. Cree un cabestrillo de papel de aluminio. Coloque la sartén sobre la parte superior del cabestrillos y coloque el plato encima. Usa los lados del cabestrillo para levantar la sartén y colocarla en la olla interior en la parte superior de la canasta. Dobla la parte superior de la manija sobre la parte superior de la bandeja. Asegure la tapa, asegurándose de que la manija de liberación de vapor esté en la posición de Sellado. Presione el botón de cocción a presión y programe el tiempo de cocción durante 30 minutos.
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