Ingredientes
Preparación
Limpiar bien las espinacas. Meterlas un minuto en cacerola con agua hirviendo.
Lavar con agua fría para parar cocción. Picar chiquito. Agregarle los huecos enteros , la cebolla, queso y pimienta.
Pincelar cada hoja de masa con mantequilla derretida. Según el tamaño que las deseen se corta la hoja grande de masa y se va rellenando formando triángulos. Debe quedar como un paquete cerrado que no se vea relleno.
Arreglarlas en lata horno. Pincelar por arriba otra vez y espolvorear queso palmesano sobre cada una.
Horno pre calentado 180C . Vigilar en todo momento porque se queman con facilidad. Deben quedar color barquillo.
Servir caliente con crema (shmetene)
Notas Una variación : La misma masa se rellena con ricotta con huevo
