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  • Adrizlei

SALSA BOLOÑESA 2 / BOLOGNESE SAUCE 2

Updated: Nov 10, 2022


Ingredientes

  • 2 cebollas medianas, peladas y picadas

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 diente de ajo, pelado y triturado

  • 500 g de carne picada magra

  • 90 g de champiñones, en rodajas

  • 1 cucharadita de orégano seco o hierbas mixtas

  • 400g de tomates en lata o tomates troceados

  • 300 ml de caldo de carne caliente

  • 1 cucharada de ketchup o puré de tomate

  • 1 cucharada de salsa Worcestershire

  • sal y pimienta negra molida

  • 350 g de espaguetis



Preparación

  • Ponga la cebolla y el aceite en una sartén grande y fría a fuego bastante alto durante 3-4 minutos.

  • Añadir el ajo picado y sofreír hasta que ambos se doren.

  • Agregue los champiñones y las hierbas, y cocine por un par de minutos más.

  • Agregue los tomates, el caldo de carne, el ketchup o puré de tomate, la salsa Worcestershire y las especias y condimentos.

  • Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.

  • Mientras tanto, cocine los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal, según las instrucciones del paquete. Escúrralo bien, páselo por agua caliente, vuelva a ponerlo en la sartén y agregue un chorrito de aceite de oliva, si lo desea, luego agregue la salsa de carne.

  • Sirva en tazones calientes y reparta queso parmesano redondo para espolvorear por encima.

Ingredients

  • 2 medium onions, peeled and chopped

  • 1tbsp olive oil

  • 1 garlic clove, peeled and crushed

  • 500g lean minced beef

  • 90g mushrooms, sliced

  • 1tsp dried oregano or mixed herbs

  • 400g can tomatoes or chopped tomatoes

  • 300ml hot beef stock

  • 1tbsp tomato ketchup or purée

  • 1tbsp Worcestershire sauce

  • salt and ground black pepper

  • 350g spaghetti



Directions

  • Put the onion and oil in a large pan and fry over a fairly high heat for 3-4 mins.

  • Add the garlic and mince and fry until they both brown.

  • Add the mushrooms and herbs, and cook for another couple of mins.

  • Stir in the tomatoes, beef stock, tomato ketchup or purée, Worcestershire sauce and seasoning.

  • Bring to the boil, then reduce the heat, cover and simmer, stirring occasionally, for 30 mins.

  • Meanwhile, cook the spaghetti in a large pan of boiling, salted water, according to packet instructions. Drain well, run hot water through it, put it back in the pan and add a dash of olive oil, if you like, then stir in the meat sauce.

  • Serve in hot bowls and hand round Parmesan cheese, for sprinkling on top.









Adriana 🌷


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