BLINTZES DE QUESO

Ingredientes Panqueques:

• 3 huevos enteros

• 1½ taza de harina

• 1½ taza de leche

• 2 cucharadas de manteca derretida.

Relleno:

• 250 gr Queso tipo Ricota.

• 250 gr Queso crema.

• 1 taza de Azúcar.

• 1 cucharadita de Canela

• 1 Cucharada de fécula de maíz.

Procedimiento Se mezcla todos los ingredientes de los panqueques en la licuadora y se deja reposar por al menos ½ hora y se hacen los panqueques

1. Se hace la mezcla del relleno para que quede cremoso pero consistente

• Se rellenan los panqueques y se hornean por ½ hora a 350.

• Se acompaña con mermelada y crema al gusto.