​Ingredientes:
Preparación: 3 remolachas envueltas en papel aluminio al horno por 1 hora. Una vez que estén las remolachas, les sacas el papel y las pelas. Pones 2 cucharadas de manteca en una sartén al fuego y que se derritan.Una vez derretida, le agregas una cebolla picada. Cuando la cebolla se va poniendo transparente, le agregas cebolla de verdeo picada.Cuando la cebolla de verdeo se va poniendo transparente se agrega
el arroz. Hacer puré las remolachas. Una vez que el arroz va tomando un color medio transparentoso le agregamos el puré de remolacha y bastante agua (caliente). Que quede todo tapado por el agua. Agregar un caldito, sal y pimienta.. Cocinar hasta que el agua se absorbe toda.
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