​Ingredientes: 2 tazas de trigo burgol fino, ½ morrón rojo picado fino, ½ cebolla grande bien picada, 2 cdas de aceite, jugo de 5 limones, 2 cdas llenas de comino, 5 cdas de azúcar, sal, 2 frascos de extracto de tomate
Preparación: Lavar bien el trigo, remojar por 1 hora y colarlo. Disolver el extracto de tomate con el jugo de limón. Agregar la sal, cebolla, morrón y condimentar con comino, azúcar y aceite. Mezclar bien. Agregar el trigo. Reposar. Servir
| ​Ingredients: 2 cups fine bulgur wheat, ½ finely chopped red bell pepper, ½ large onion finely chopped, 2 tablespoons of oil, juice of 5 lemons, 2 tbsp of cumin, 5 tablespoons of sugar, Salt, 2 cans of tomato paste
Directions : Wash the wheat well, soak for 1 hour and strain it. Dissolve the tomato paste with lemon juice. Add the salt, onion, bell pepper and season with cumin,sugar and oil. Mix well. Add the wheat. Let it rest. Cool and serve
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