Ingredientes:
4 huevos
3/4 taza de azúcar blanca granulada
1/2 barra de mantequilla o 4 cucharadas, de manteca blanda
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de harina para todo uso
2 tazas de leche
2 plátanos medianos, triturados
Preparación:
Batir los huevos, el azúcar, la mantequilla y la vainilla con una batidora. Agregue la harina y la leche y continúe. mezclando
Agregue el puré de plátano con una cuchara.
Rocíe un molde para pastel de 10 pulgadas con aceite en aerosol y vierta los ingredientes.
Hornee en un horno precalentado a 350 grados de 60 a 65 minutos.hasta dorar por encima. Hace 1 pastel. ¡Disfrutar!
Nota: Este pastel se levantará durante el horneado y luego caerá cuando comience a enfriarse. Yo siempre coloco una bandeja para hornear debajo de este pastel para atrapar las gotas cuando se levante en el horno. El pastel
rebanará mejor si lo deja enfriar en el refrigerador antes de rebanarlo.
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