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  • Adrizlei

ARROZ CON CEBOLLA CARAMELIZADA EN OAP / RICE WITH CARAMELIZED ONIONS INSTAPOT

Updated: Aug 28, 2022


TIEMPO PRÁCTICO 24 minutos

TIEMPO A PRESIONAR. 8 Minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 5 minutos BOTONES A UTILIZAR: Saltear y Presión LIBERACIÓN NATURAL: Liberación natural por 15 minutos PREPARACIÓN ANTICIPADA: Puede realizarse 2 días por adelantado

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite

  • 1 1/2 cebollas grandes cortadas por la mitad y en rodajas, aproximadamente 4 tazas colmadas

  • 1 3/4 tazas (413m1) de caldo de verduras

  • 1 taza (185 g) de arroz de grano largo

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra



Preparación

  • Presione Saltear y cuando la pantalla muestre "Caliente", agregue el aceite y las cebollas a la olla interior y cocine durante 15 a 20 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén doradas.

  • Después de 8 minutos, revuelva con más frecuencia para evitar que se queme. Si las cebollas comienzan a quemarse, reduzca el nivel de Saltear a bajo o medio presionando el botón Saltear hasta que la luz muestre el nivel que desea.

  • Agregue el caldo y revuelva, usando una cuchara de madera para raspar las partes marrones en el fondo de la olla. Presione Cancelar.

  • Agregue el arroz, la sal y la pimienta y revuelva.

  • Trabe la tapa, asegurándose de que la manija de liberación de vapor esté en la posición de sellado. presione el botón Cocción a presión y programe el tiempo de cocción en 5 minutos. Cuando la cocción esté completa, deje reposar la olla para liberar la presión naturalmente durante 15 minutos. Gire la manija de liberación de vapor a la posición de ventilación para liberar cualquier resto presión. Presione Cancelar. Retire la tapa y revuelva.

​PRACTICAL TIME 24 minutes

TIME TO PRESS. 8 Minutes

COOKING TIME: 5 minutes

BUTTONS TO USE: Sautee and Pressure

Cook

NATURAL RELEASE: Natural release for

15 minutes

ADVANCED PREPARATION: It can be done 2 days in advance


Ingredients

  • 3 oil tablespoons

  • 1 1/2 large onions, halved and sliced, about 4 heaping cups

  • 1 3/4 cups (413m1) vegetable broth

  • 1 cup (185g) long-grain rice AND

  • 2 teaspoons salt

  • 1/2 teaspoon black pepper



Directions

  • Press Saute and when the display shows "Hot", add the oil and onions to the inner pot and cook for 15 to 20 minutes, stirring frequently, until the onions are golden brown.

  • After 8 minutes, stir more often to prevent burning. If the onions start to burn, reduce the Saute level to low or medium by pressing the Saute button until the light shows the level you want.

  • Add the broth and stir, using a wooden spoon to scrape up any brown bits on the bottom of the pot. Press Cancel.

  • Add the rice, salt and pepper and stir.

  • Secure the lid, making sure the steam release handle is in the sealing position. press the Pressure Cook button and set the cook time to 5 minutes. When cooking is complete, let the pot stand to naturally release pressure for 15 minutes. Turn the steam release handle to the vent position to release any debris Pressure. Press Cancel. Remove the lid and stir.



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