ARROZ CON CEBOLLA CARAMELIZADA EN OAP

TIEMPO PRÁCTICO 24 minutos

TIEMPO A PRESIONAR. 8 Minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 5 minutos BOTONES A UTILIZAR: Saltear y Presión LIBERACIÓN NATURAL: Liberación natural por 15 minutos PREPARACIÓN ANTICIPADA: Puede realizarse 2 días por adelantado

Ingredientes

3 cucharadas de aceite
1 1/2 cebollas grandes cortadas por la mitad y en rodajas, aproximadamente 4 tazas colmadas
1 3/4 tazas (413m1) de caldo de verduras
1 taza (185 g) de arroz de grano largo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación

Presione Saltear y cuando la pantalla muestre "Caliente", agregue el aceite y las cebollas a la olla interior y cocine durante 15 a 20 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén doradas.
Después de 8 minutos, revuelva con más frecuencia para evitar que se queme. Si las cebollas comienzan a quemarse, reduzca el nivel de Saltear a bajo o medio presionando el botón Saltear hasta que la luz muestre el nivel que desea.
Agregue el caldo y revuelva, usando una cuchara de madera para raspar las partes marrones en el fondo de la olla. Presione Cancelar.
Agregue el arroz, la sal y la pimienta y revuelva.
Trabe la tapa, asegurándose de que la manija de liberación de vapor esté en la posición de sellado. presione el botón Cocción a presión y programe el tiempo de cocción en 5 minutos. Cuando la cocción esté completa, deje reposar la olla para liberar la presión naturalmente durante 15 minutos. Gire la manija de liberación de vapor a la posición de ventilación para liberar cualquier resto presión. Presione Cancelar. Retire la tapa y revuelva.