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  • Adrizlei

ALFAJORES DE MAICENA / CORNSTARCH ALFAJORES

Updated: Sep 18, 2022



Ingredientes

  • 300 gr. de maicena

  • 200 gr. de harina

  • ½ cucharadita bicarbonato

  • 2 cucharaditas polvo royal

  • 150 grs. de azúcar

  • 200 gr. de manteca

  • 1 cucharada coñac

  • 3 yemas

  • esencia de vainilla

  • ralladura de 1 limón.


Preparación:

  • mezclar la maicena , harina, el bicarbonato, el polvo royal

  • batir el azúcar con la manteca

  • agregar el coñac y las yemas y seguir batiendo

  • mezclar las dos mezclas anteriores y agregar esencia de vainilla y ralladura de 1 limón.

  • Estirar la masa sobre la mesa agregándole maicena.

  • Moldear formando medallones.

  • Colocar en horno mediano hasta que estén apenas dorados

Ingredients

  • 300 grams cornstarch

  • 200 grams Of flour

  • ½ teaspoon baking soda

  • 2 teaspoons baking powder

  • 150 gr. of sugar

  • 200 grams butter

  • 1 tablespoon cognac

  • 3 yolks

  • vanilla

  • zest of 1 lemon.


Directions:

  • mix the cornstarch, flour, baking soda, baking powder

  • beat the sugar with the butter

  • add the cognac and the yolks and continue beating

  • mix the two previous mixtures and add vanilla extract and zest of 1 lemon.

  • Stretch the dough on the table adding cornstarch.

  • Mold forming discs.

  • Bake in medium oven until just golden.





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