Ingredientes: 250 gr de chocolate de taza, 6 huevos, 100 gr de azúcar, 1 cdta de esencia de vainilla, 300 gr de crema chantilly, 80 gr de manteca
Preparación Derretir 150 gr de chocolate a baño María con un chorrito de agua. Batir 5 yemas con 100 gr. De azúcar y agregar la vainilla. Agregarle el chocolate derretido y las 5 claras a nieve. Cocinar en un molde chato, enmantecado y
enharinado, a temperatura moderada por 15 minutos. Batir la crema a punto chantilly. Una vez frío, cubrir con la crema. Poner en el freezer hasta que endurezca la crema. Para decorar, derretir el resto del chocolate y la manteca con el huevo y cubrir. Freezer hasta servir. Hacer el mismo día a la mañana
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