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  • Adrizlei

CARNE AGRIDULCE RAPIDA / QUICK SWEET AND SOUR BEEF

Updated: Aug 27, 2022



Ingredientes

  • 4 bifes de costilla cortados en tiras aproximadamente 2 libras, 900 g

  • 2 cebollas grandes en rodajas finas

  • 3-4 dientes de ajo picado

  • 2/3 taza de vino tinto

  • 1/2 taza de salsa de soja

  • 4 cucharadas de mostaza de Dijon

  • 4 cucharaditas de azúcar morena

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Mezclar el vino, el ajo, la salsa de soja, la mostaza y el azúcar en un tazón grande, añadir las tiras de carne y dejar marinar durante 30 minutos.

  • Freír la cebolla a fuego medio alto durante 4-5 minutos hasta que esté dorada y dejar de lado.

  • Retire las tiras de carne de la marinada con una cuchara ranurada y fríalas en la cacerola de la cebolla a fuego medio alto por aproximadamente un minuto en cada lado. La cantidad de tiempo dependerá de lo bien cocido que te gusta la carne.

  • Agregue el adobo y cocine a fuego lento hasta que el adobo espese y se adhiera a la carne.

  • Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredients

  • 4 rib eye steaks, cut into strips about 2 lbs., 900 g

  • 2 large onions, thinly sliced

  • 3-4 cloves of minced garlic

  • 2/3 cup red wine

  • 1/2 cup soy sauce

  • 4 tablespoons Dijon mustard

  • 4 teaspoons of brown sugar

  • Olive oil

  • Salt and pepper to taste


Directions:

  • Mix the wine, garlic, soy sauce, mustard and sugar in a large bowl, add the beef strips and marinate for 30 minutes.

  • Fry onion over medium high heat for 4-5 minutes until golden brown and set aside.

  • Remove the beef strips from the marinade with a slotted spoon and fry them in the onion pan over medium-high heat for about a minute on each side. The amount of time will depend on how well done you like your meat.

  • Add the marinade and simmer until the marinade thickens and adheres to the meat.

  • Season with salt and pepper to taste.




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